最近善光寺への観光賑わいも元通りに
なっております。
土日祝となりますと、季節柄も手伝って
すごい人出となっております。
一時期は飲食店の閉店数がすごいことに
なってしまいましたが、最近は新しいお店もちょこちょこと増えてきています。
写真のようなとても期待感が持てる
クラフトビールのお店もできています。
経営面からみますと、飲食関連はかなり
大変（量を販売する必要がありますので）ですが、その分本気で好きな方々が取り組んでおられると思いますので、魂が入っていると感じます。
YouTubeなどでラーメン作りなどの動画をみても、手間暇かかっている中で競争率も高い
業界なので、比較的安価で提供しなければいけなくなる現実があります。
最近の給食業者さんの件もありましたが、物価などがかなり上がってきている中で
何とかしろとは無理な話です。
かといって購入する側の収入が上がっているわけではない世情なので、それではどこかが
破綻してしまうことは否めないと思います。
そうならないためには・・・
色々な考えが世の中に溢れていますが、特効薬はないかと思いますので、
少しでも飲食店さんに足を運ぶようにしていければと思っています。
以前知り合いの飲食店さんにお聞きしたところでは、『かき氷』・『アルコール』が
やはり利益率がずば抜けてよいとのことでしたので、『アルコール』中心に
頑張ろうと思います。
本日は少し涼しげな一日になりそうですので、有難い限りです。
是非素敵な一日をお過ごしください。
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