開業。

『山の中でレストランをやるんだ』

我が子の夢が一つできました。

これからいくつ出てくるのか

わかりませんが、何事も興味持つ

ことがスタートですので微笑ましい

限りです。

事業を始めると誰しも飲食業もやって

みたいという気持ちが出てくるよう

です。そして早い段階で撤退する

パターンが大半のようです。

正直、私も飲食は非常に興味がありますが、手を広げるつもりはありません。

理由は明確で在庫管理などが非常に大変だからです。

餅は餅屋という言葉が私は大好きで、不動産屋が餅は売れませんし作れません。

誰かに作ってもらいますと、リアルな話はあまり利益はでません。

そうするとやはりノウハウが重要になります。

一番よいのは、その道のプロを雇ってしっかりお任せしていくということでしょうか。

それはそれで金銭管理も大変になるので、現実はなかなか難しいです。

飲食は雇われるよりは自分でやったほうがいいと思う人が多いので。

親族などでそういったことに長けた人を探して任せることが一番良さそうです。

ま、いないですが・・・　笑

と、いうことで在庫の心配のない事業を来期は始めて見ようと考えております。

また改めてご報告させて頂ければと思います。

暑くなってきたので、お気をつけてお過ごしください。